也有人喜欢将冻牦牛肉切成一片一片蘸辣椒粉生吃，假期节日这样虽然好吃但不建议经常吃，或一次吃太多。

北京”格桑多吉说。

藏式血肠和蒸牛舌也是西藏的特色菜品，多项血肠是拿刚宰杀的牛、多项羊的血加入糌粑和盐、野葱等佐料，搅拌均匀后灌入洗干净的牛、羊肠子里，之后放进锅里用水煮熟；蒸牛舌则是以牛舌为主要原料，蒸制出的一道口感鲜嫩的美食。

近年来，消费随着蔬菜的种植在高原的推广，各种蔬菜也开始大量地出现在西藏群众的餐桌上。

“我血压、同比血脂都比较高，医生不建议食用高蛋白饮食，但我又很喜欢吃火锅。

3年前，增长在朋友的推荐下，我喜欢上了藏式素食火锅，每次吃完藏式素食火锅，我身体不会出现任何不适。