“有的顾客需要加辣，鼓励有的顾客有忌口不吃葱、香菜或者海鲜。

”淮扬府安定门店负责人毛莉明告诉记者，房企门店已经原址经营13年，所有菜品都现炒。

“顾客有什么需求点餐系统里都能选，开展系统里没有的，我们就找技术供应商加进去，现在已经足足加了两页。

”盖码帮“帮主”告诉记者，团购套房现在店里4名厨师已经忙不过来，团购套房春节后还得继续招工；猛火爆炒油烟大，后厨也需要配备功能更强的油烟净化系统，这些都会增加成本，只能从门店装饰和营销费里省。

近几年的餐饮行业中，活动预制菜是风头最盛的赛道之一。

西贝、契税眉州东坡等连锁餐饮品牌率先通过中央厨房“高调”打造预制菜品牌，贾国龙功夫菜、王家渡等相继诞生，这一“风口”也吸引无数资本入局。